Starbucks anunciado El lunes, despedirá a más de 1,000 trabajadores corporativos y simplificará su menú en un intento por cambiar las ventas rezagadas. La reestructuración tiene como objetivo racionalizar las operaciones a medida que la cadena de café continúa enfrentando desafíos.
Starbucks para despedir a más de 1,000 trabajadores y reducir el menú en un 30%
La compañía planea reducir aproximadamente el 30% de su menú, incluidas varias bebidas combinadas Frappuccino, el Royal English Breakfast Latte y el chocolate caliente blanco. Starbucks declaró que estos artículos no se compran comúnmente, pueden ser complejos de hacer o superponerse con otras bebidas en el menú.
Después de una disminución en las ventas de cuatro trimestres consecutivos, la compañía ya ha eliminado artículos como bebidas energéticas heladas y sus cafés de aceite de oliva. Los recortes reflejan una tendencia más amplia en la que los minoristas y los restaurantes están reduciendo las opciones para centrarse en sus ofertas más rentables.
Starbucks ha experimentado una disminución en las visitas a los clientes, atribuida a los altos precios de las bebidas y los tiempos de espera prolongados. Además, más del 30% de los pedidos ahora provienen de clientes que usan aplicaciones móviles, que ocasionalmente han tensado de los trabajadores en la tienda durante las horas pico. Cientos de ubicaciones de Starbucks también han votado para sindicalizar, destacando las preocupaciones sobre el salario, los beneficios y las condiciones de trabajo.
¿Puede la nostalgia salvar a Starbucks? Un vistazo a su gran apuesta
En su anuncio de despido, Starbucks declaró que eliminaría alrededor de 1,100 roles de apoyo corporativo y varios cientos de posiciones adicionales sin llenar. El CEO Brian Niccol, quien se unió a la compañía de Chipotle en agosto de 2024, enfatizó la necesidad de simplificar la estructura de la compañía al reducir las capas y la duplicación para crear equipos más ágiles.
Los empleados afectados por los despidos recibirán un «paquete integral de indemnización», que incluye salario continuo y beneficios hasta al menos el 2 de mayo. El paquete también presenta indemnización basada en la tenencia, seis meses de cobertura de atención médica a través de la asistencia Cobra y uno a uno. coaching profesional.
Starbucks empleó a unos 361,000 trabajadores a nivel mundial a partir de septiembre de 2024, con aproximadamente 211,000 en los Estados Unidos. La mayoría de los empleados son personal en la tienda, que no se verán afectados por los despidos que afectan los 16,000 roles de apoyo corporativo de la compañía.
En un esfuerzo por mejorar la colaboración en persona, Niccol también anunció que los vicepresidentes de América del Norte y el mayor deberán trabajar en las oficinas de Seattle o Toronto al menos tres veces por semana. Si bien las políticas de trabajo remotas actuales para posiciones más bajas permanecen sin cambios, las nuevas contrataciones deberán ubicarse cerca de estas oficinas a menos que se designe para el trabajo remoto.
Niccol inició un plan de «Volver a Starbucks» después de tomar el liderazgo el 9 de septiembre, centrándose en productos básicos y estrategias de precios mejoradas. La compañía reportó ingresos fijos año tras año para su primer trimestre bajo su administración, con ganancias por acción de $ 0.69 cayendo un 23% en comparación con el mismo trimestre del año pasado. Las ventas y el tráfico global de la misma tienda disminuyeron 4% y 6%, respectivamente, marcando cuatro trimestres consecutivos de disminución.
Starbucks se ha comprometido a comenzar a recortar su menú a partir del 4 de marzo, con reducciones adicionales programadas durante los próximos meses. Este esfuerzo culminará en una reducción del menú de aproximadamente 30% al final del año fiscal 2025, que termina en septiembre de 2025, para dejar espacio para nuevas innovaciones de productos.
Los artículos de frappuccino notables que se suspenderán incluyen el espresso Frappuccino, Caffè Vanilla Frappuccino, Java Chip Frappuccino, White Chocolate Mocha Frappuccino, Chai Crème Frappuccino, Caramel Ribbon Crème Frappuccino, Double Chocolaty CHIP CRAPEME FRAPPUCUCO, CHOCAPE CHOLCECE CRACEME CRAME CRAME CRAPE Frappuccino, y crema de chocolate blanco Frappuccino. Otros artículos retirados incluyen la limonada de matcha helada, el chocolate caliente blanco, el café con leche de desayuno inglés real y el blanco de almendras de miel.
A pesar de estos recortes, Starbucks planea introducir nuevos artículos, incluidas sus bebidas de lavanda mencionadas anteriormente, que estarán disponibles con el menú de primavera que se lanzará a principios de marzo junto con nuevas ofertas como el Haded Cherry Chai y Jalapeño Chicken Pocket.
Crédito de imagen destacado: June Andrei George/Unsplash
