XBrew Lab presentó su máquina de bebidas nitro de mostrador EverNitro en CES 2026, ofreciendo a los entusiastas del café nitro una opción accesible sin desperdicio de cartuchos ni altos costos al generar nitrógeno directamente del aire ambiente. El café nitro consiste en café preparado en frío con una infusión de gas nitrógeno. Esta infusión produce pequeñas burbujas que producen una textura suave como la seda y un sabor naturalmente más dulce con un amargor reducido, comparable a la sensación en boca de una cerveza Guinness. EverNitro se posiciona frente a competidores como NitroBrew como una solución todo en uno asequible y a largo plazo. El fundador y director ejecutivo, Terry Tan, afirmó: «Ofrecemos la calidad de un grifo comercial con el tamaño de una cafetera. Mientras otros le venden gasolina, nosotros le brindamos tecnología para recolectarla de forma gratuita». El dispositivo alcanza una pureza del nitrógeno del 95%. Extrae nitrógeno del aire circundante, eliminando así la dependencia de cartuchos de un solo uso. Este enfoque ofrece un método rentable y respetuoso con el medio ambiente para la preparación casera de bebidas nitro. La máquina mide de forma compacta para caber en la encimera de la cocina o guardarse en un estante. Su recipiente contiene café, cócteles para lograr resultados con calidad de bar u otras bebidas. Los usuarios seleccionan niveles de presión que van de 0 a 8 BAR, una unidad métrica que mide la intensidad de la presión. El funcionamiento resulta sencillo. Los usuarios cargan la bebida en el recipiente y la máquina la procesa en una bebida nitro terminada en cuestión de minutos. Una aplicación complementaria proporciona actualizaciones y funciones adicionales para respaldar la administración de dispositivos. XBrew Lab lanzó EverNitro el Pedal de arranque en octubre, asegurando más de 570.000 dólares en financiación. Esta cantidad refleja un respaldo sustancial a pesar de la estructura de precios premium del producto. La versión Lite se vende a $470, está disponible para los patrocinadores de Kickstarter por $290 e incluye la máquina y un recipiente. La versión Pro se vende a $583, o $337 para los patrocinadores, e incorpora la máquina, dos botes, un frasco de conservación de granos de café y kits de crema batida. Una unidad de encimera comparable de NitroBrew tiene un precio de alrededor de 1.000 dólares.
