Se han reportado doce muertes como parte de un brote de infecciones por Listeria monocytogenes vinculadas a batidos suplementarios congelados, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Al menos 38 personas en 21 estados han sido infectadas, con 37 de las que requieren hospitalización.
Brote de Listeria enferma a 47 personas y problemas de la FDA Advertencia urgente
Los batidos, etiquetados bajo las marcas Sysco Imperial y Lyons Readycare, son fabricados por Prairie Farms Dairy Inc. en Fort Wayne, Indiana. Su distribución principal ha sido en hospitales y centros de atención a largo plazo. Tanto las granjas de praderas como el distribuidor Lyons Magnus han emitido retiros de los productos afectados.
La FDA ha lanzado una investigación en el sitio en respuesta al brote. En su anuncio, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) anotado que comenzó a investigar estas enfermedades en 2018, pero anteriormente había carecido de información suficiente para identificar una causa específica para las infecciones por Listeria en los centros de atención a largo plazo y los hogares de ancianos. La investigación se reabrió en octubre después de que surgieron seis nuevos casos, y la cepa de bacterias de bacterias se identificó en muestras de granjas de praderas a principios de este mes.
La FDA también ha indicado que el número real de casos puede ser más alto de lo reportado, ya que algunas personas pueden recuperarse sin buscar atención médica y, por lo tanto, no ser probadas para Listeria. Los expertos recomiendan que aquellos que desarrollan síntomas de infección por Listeria buscan atención médica con prontitud. Los síntomas comunes incluyen fiebre, dolores musculares y fatiga, que pueden aumentar a indicadores más graves, como un cuello rígido, dolor de cabeza, confusión o convulsiones.
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El 21 de febrero de 2025, los casos reportados comprenden individuos cuyas muestras se recolectaron entre el 17 de agosto de 2018 y el 23 de enero de 2025. Entre las 38 personas afectadas, se han confirmado 12 muertes en varios estados, incluidos California, Illinois, Indiana, Michigan, Michigan. , Minnesota, Carolina del Norte, Nueva York, Tennessee, Texas y Washington. Muchos pacientes eran residentes de centros de atención a largo plazo o fueron hospitalizados antes de enfermarse.
La FDA aconseja contra el consumo de los productos retirados y recomienda que las personas limpien cualquier área que pueda haber estado en contacto con estos batidos, como refrigeradores y superficies. Los batidos en cuestión se venden en cartones de cuatro onzas y están disponibles en sabores que incluyen chocolate, vainilla y fresa.
SYSCO ha declarado que notificará a los clientes potencialmente afectados por los retiros del mercado y ha dejado de comprar otros productos suministrados por Lyons Magnus de las instalaciones lecheras de Prairie Farms. Sysco enfatizó que la seguridad alimentaria sigue siendo su máxima prioridad, expresando condolencias para los afectados por el brote y sus familias.
En general, este brote representa una importante preocupación de salud pública. Listeria se observa como la tercera causa principal de muerte por enfermedades transmitidas por los alimentos en los Estados Unidos, lo que resulta en aproximadamente 260 muertes anualmente. El brote relacionado con estos batidos ha superado el número de muertes del año anterior conectado a las carnes de delicatessen contaminadas por Listeria producidas por la cabeza de jabalí, lo que resultó en diez muertes y 57 enfermedades.
Los CDC continúan monitoreando la situación en curso, ya que funcionó para recopilar datos epidemiológicos y de rastreo que finalmente revelaron la contaminación de los batidos fabricados por Prairie Farms. Se están realizando más pruebas de laboratorio para rastrear la fuente de la Listeria detectada en muestras ambientales recolectadas por la FDA.
Crédito de imagen destacado: CDC/Pexels
